Origine des viandes : France. Produit vendu sous vide. Fabriqué en Aveyron. À consommer en fines tranches à l'apéritif. Charcutiers ? Bouchers ? Industriels de l'agroalimentaire ? Un peu de tout cela à la fois, mais, surtout, promoteurs et gardiens sourcilleux d'un savoir-faire faisant la part belle aussi bien au << tour de main >> quasi ancestral qu'aux techniques dernier cri. Les Conquet définissent leur métier comme étant celui d'artisan boucher charcutier. Une simplicité qui fleure bon la qualité et l'authenticité. Ingrédients Epaule de Porc, poitrine de porc, fromage de Laguiole AOP (19%), sel, poivre, lactose, dextrose, sirop de glucose déshydraté, boyau naturel de porc, conservateur : salpêtre.